Creuses da Zelândia da DZM
Crassostrea gigas é o nome em latim da ostra torta, também conhecida como Creuse. Muito apreciada direta da casca, mas também muito deliciosa gratinada.
As nossas ostras são cultivadas no Grevelingenmeer e no Oosterschelde, pescadas com nosso moderno navio YE117 “Den Breeën” e processadas na nossa fábrica em Bruinisse. Estas iguarias chegam a vários destinos na Europa e muito mais.
Área de criação
Os nossos Creuses da Zelândia são cultivados no Oosterschelde e no Grevelingenmeer. A temperatura, pureza e salinidade da água, o solo e o local abrigado fazem destas duas áreas o local ideal para a criação de ostras. Cada uma com a sua paleta de sabor.
Categoria de Produto
Ostras vivas
Classificação
0, 1, 2, 3 e 4
Disponibilidade
De outubro a abril
Temperatura de armazenamento
2 a 7 C
Embalamento/Ordenação
Em cestas de madeira
