Lingueirão da DZM
Ensis directus é o nome científico das navalhas, também conhecidas como Lingueirão. A navalha é um marisco muito popular, não apenas nos países à volta do Mediterrâneo mas também nos mercados em crescimento global, as pessoas sabem apreciar esta especialidade.
A DZM pesca navahas durante todo o ano com a YE118 Noordland. A pesca de navalhas da DZM é certificada pela MSC há anos. As navalhas são retiradas com cuidado do fundo do mar para não stressarem e isso é muito importante para a qualidade.
Área de Pesca
FAO 27/iv c, Mar do Norte
A bordo
Imediatamente antes de serem apanhados com a rede, as
Na fábrica
Na fábrica da DZM, o processo de remoção da areia é completo e depois as navalhas são separadas e embaladas.
Qualidade
Todo o ciclo, desde a apanha até o envio ao cliente, está sob o controlo de especialistas. Tudo é processado nas temperaturas certas, mesmo no verão, para garantir um produto de excelente qualidade.
Categoria de Produto
Marisco vivo
Classificação
Entre 10 e 16 cm
Disponibilidade
Todo o ano
Temperatura de armazenamento
2 a 7 C
Embalagem
* Fresco / vivo, tradicionalmente embalado em pacotes de 500gr ou 1000gr. 6 x 500gr ou 3 x 1000gr por caixa tempex
* Fresco vivo, embalado em recipiente de papelão MAP, à prova de vazamentos. Embalagem 90% reciclável. 12 x 500gr por caixa tempex
* Congelado, congelado (IQF) e embalado 10kg em caixa de cartão com saco plástico
* Congelado, semi IQF numa bandeja de cartão lacrada. 12 x 500gr por caixa tempex
