Outro marisco da DZM
Podemos fornecer o seguinte marisco da nossa própria pescaria:
Berbigão (Cerastoderma edule): apanhado à mão no mar Wadden. Posteriormente desolado e embalado na nossa fábrica. Disponível em sacos de rede ou em bandejas de cartão MAP.
Ameijoa gigante (Lutraria lutraria): pescadas no mar do Norte. Posteriormente desoladas e embaladas na nossa fábrica. Disponível em sacos de rede ou em bandejas de cartão MAP.
Ameijoa (Tapes pullastra): pescadas no Mar do Norte. Posteriormente desoladas e embaladas na nossa fábrica. Disponível em sacos de rede ou em bandejas de cartão MAP.
Área de pesca
FAO 27 / iv c Mar do Norte (conchas de lontra e carpete), Waddenzee (berbigão)
Na fábrica
Na DZM ocorre o processo de desengorduramento e os moluscos são separados e embalados. Além de se processarem produtos frescos vivos, a DZM também pode congelar ou cozinhar os produtos. Dessa forma, todos os mercados são bem atendidos.
Categoria de Produto
Marisco vivo
Disponibilidade
De setembro a maio
Temperatura de armazenamento
2 a 7 C
Embalamento/Ordenação
Tradicionalmente em sacos de rede e também em bandejas de cartão MAP.
