Overige Schelpdieren van DZM
Van eigen visserij kunnen wij ook de volgende schelpdieren leveren:
Kokkels (Cerastoderma edule): handgebeugeld op de Waddenzee. Vervolgens ontzand en verpakt in onze fabriek. Leverbaar in netzakjes of in kartonnen MAP-trays.
Otterschelpen (Lutraria lutraria): gevist op de Noordzee. Vervolgens ontzand en verpakt in onze fabriek. Leverbaar in netzakjes of in kartonnen MAP-trays.
Tapijtschelpen (Tapes pullastra): gevist op de Noordzee. Vervolgens ontzand en verpakt in onze fabriek. Leverbaar in netzakjes of in kartonnen MAP-trays.
Vangstgebied
FAO 27/iv c Noordzee (Otterschelp en Tapijtschelp), Waddenzee (Kokkels)
In de fabriek
Bij DZM vindt het ontzandingsproces plaats en worden de schelpdieren gesorteerd en verpakt.
Naast verwerking van levend vers product kan DZM de producten ook invriezen of koken. Zo worden alle markten prima bediend.
Productcategorie
Levende schelpdieren
Verkrijgbaarheid
Van september tot mei
Bewaartemperatuur
2 tot 7° C
Verpakking
Traditioneel in netzakjes en ook in kartonnen MAP-trays.
