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Huitres plates de DZM
Ostrea edulis est le nom latin de l'huître plate. Bien appréciée pour son goût élégant. L'huître plate est ronde et emprunte son nom à la coquille dessus qui est plate. C'est la seule espèce indigène de notre région.
L'huître plate seulement prospère dans les meilleurs endroits, riches en algues et sont très fastidieuses pour le cultivateur et demandent beaucoup d'expérience et patience. L'huître plate est une vraie délicatesse.
Zone de cultivation
Nous cultivons les huîtres plates dans la zone de Grevelingen. Avec sa salinité, ce lac rassure un goût spécial et doux.
Sélection
Coquillage vivant
Tri
40-60gr et 60+ gr
Disponibilité
D'octobre à avril
Conservation
2 - 7 C
Emballage
Paniers
Contact
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