Ostra rizada de DZM
Crassostrea gigas es el nombre cientifico de la ostra rizada. Muy apreciado directo de su concha pero también delicioso gratinado del horno. Recogemos manualmente de manera artesanal la ostra salvaje durante la marea baja.
Esta ostra rizada está disponible entre Maio y Octubre, durante la temporada baja de la ostra de acuicultura. La ostra salvaje aguanta las mareas y durante marea baja resiste a frio y calór. Por eso es una ostra muy fuerte de buena calidad, mismo durante verano.
Zona de cultivo
Criamos la ostra rizada de Zelanda en las zonas de Grevelingen y Oosterschelde. La temperatura, pureza, salinidad, fondo y localización de esas aguas aseguran un sitio ideál para la acuicultura de ostras.
Categoria de producto
Ostra viva
Selección
0, 1, 2, 3 y 4
Disponibilidad
de Maio hasta Octubre
Conservación
2 - 7 C
Empaque
Cestos de madera