Navajas de DZM
Ensis directus es la denominación cientifica de navaja, o la navaja americana. La navaja es un marisco muy apreciado en el Mediterraneo y en varios mercados mundiales. Con su barco "YE118 Noordland" DZM pesca la navaja todo el año.
Esta pesca especializada retira la navaja con mucha prudencia del mar, evitando daño al producto. Esta pesca tiene la certificación MSC desde muchos años.
Zona de pesca
FAO 27/Ivc, Atlantico Nordest, Mar del Norte
Abordo
Después de la pesca con la rastra, abordo del barco, las navajas entran en la zona de depuración en la cala del barco. En barriles, conectadas a agua de mar y aire, las navajas sacan su arena. Después de 18-24 horas el producto está libre de arena
En la fábrica
En la planta, finalizamos el proceso de depuración y selccionamos & envasamos las navajas
Calidad
La cadena entera, de pesca hasta embarque al cliente está controlada para especialistas. Los productos están elaborados a temperatura controlada, también durante verano, garantizando la mejora calidad
Categoria
Marisco vivo
Calibre
de 10 - 16 cm
Disponibilidad
Todo el año
Conservación
de 2 a 7 C
Empaque
* fresco/vivo, empaque tradicionál en redes de 500 o 1000g. 6x500 o 3x1000g por caja de poliespán
* fresco/vivo, envasado en bandeja de cartón, en atmósfera modificada. Empaque 90% reciclable. 14x500gr/caja exteriór
* Congelado individualmente(IQF) y embalado en cajas de cartón de 10kg, con saco de plastico interiór
Congelado en bandeja de cartón sellada. 14x500gr por caja
