20210211_231252.jpg

Het mooiste schelpdier

uit de zee!

Proef, beleef en geniet!

Scheermessen van DZM

Ensis directus is de wetenschappelijke naam van scheermessen, ook wel mesheften genoemd.

Het Scheermes is een zeer gewild schelpdiertje, niet alleen in de landen rondom de Middellandse Zee, maar ook op wereldwijde groeimarkten weet men deze specialiteit te waarderen.

DZM vist met de YE118 Noordland het hele jaar rond op scheermessen.

De visserij van de scheermessen door DZM is al sinds jaren MSC-gecertificeerd. 

De scheermessen worden voorzichtig uit de zeebodem gehaald waardoor ze niet gestrest raken en

dat is zeer belangrijk voor de kwaliteit.

IMG_0958.JPG
IMG_1118.JPG

Vangstgebied

FAO 27/iv c, Noordzee

Aan boord

Direct na de vangst met schelpdierkor komen de scheermessen aan boord in de verwaterruimte in het ruim van het schip. 

In grote tonnen, aangesloten op zeewater en lucht kunnen ze zand uitspuwen. Na 24 uur zijn ze praktisch zandvrij.

In de fabriek

Bij DZM wordt het ontzandingsproces verder afgerond en worden de scheermessen gesorteerd en verpakt.

Kwaliteit

Heel de cyclus van vangst tot verscheping naar de klant staat onder controle van specialisten. 

Alles wordt onder de juiste temperaturen verwerkt, ook in de zomer, zodat er een prima kwaliteitsproduct gegarandeerd kan worden.

Productcategorie

Levende schelpdieren

Sortering

Tussen 10 en 16 cm

Verkrijgbaarheid

Het hele jaar door

Bewaartemperatuur

2 tot 7° C

Verpakking 

* Vers/levend, traditioneel verpakt in bundels van 500 gr of 1000 gr. 6x500gr of

   3x1000gr per tempexdoos

* Vers levend, verpakt in kartonnen MAP bakje, lekvrij. Verpakking 90%

   recyclebaar. 12x500gr per tempexdoos

* Diepgevroren, los gevroren (IQF) en verpakt in 10kg kartonnen doos met plastic

   binnenzak

* Diepgevroren, semi IQF in gesealde kartonnen tray. 12x500gr per tempexdoos

Schermafbeelding 2021-01-17 om 15.05.59.

Wilt u meer informatie over ons bedrijf als leverancier van

schaal- en schelpdieren, neem dan contact op met onze afdeling verkoop. Zij zullen u vakkundig te woord staan en kunnen met u een afspraak maken voor een uitgebreide kennismaking.

 

Adres

DZM B.V.

Nieuwlandje 7

4311 CZ Bruinisse

P.O. Box 116,

4310 AC Bruinisse

+31 111 481 645

sales@d-z-m.nl

zeker-zeeuws.jpg
msc.png
image001.png
EU_Organic_Logo_Colour_Version_54x36mm_I

Bereikbaar

Maandag - Vrijdag

08.00u - 17.30u

Contact Us

© 2021 by DZM